長崎の海産・特産物

長崎県に在する「雲仙・島原」地方の海産物・特産物を販売するコーナーです。海産物は旬な物を採れたてそのままの食感・味を活かすため特殊な「瞬間冷凍技術」に於いてお届けします。

大人のホルモンやっちゃうまか~ 長崎雲仙島原の特産物 500g 2袋タイプ

horumon1500426

カートは最下部へ御座います。

雲仙普賢岳の山麗で育んだ豚を厳選使用!

地元産のみの厳選された豚を使用しています。地元でも大人気なホルモン、一度食べて見て下さいホルモン店に行かなくても自宅でプロの味が堪能できます。

おいしい食べ方

同量の玉ねぎ、ピーマン等、お好みの野菜と一緒にフライパン5分程炒めるだけでOK!

アレンジ料理にも!

・そのままフライパンで炒めて。 ・炭火で焼いてさらにジューシー!ビール、焼酎によく合います! ・焼きうどん、焼きそば等、お好みでどうぞ!

◆『やっちゃうまか~』とは雲仙島原の方言で

やっちゃ:たいへん、とっても

うまか~:美味しい、旨いという意味です。

地元、雲仙の店舗では売り切れが出る程の人気商品です、保存が長く効く「冷凍」にしてあり年間を通じて保存が可能です、地元でしか購入出来ない商品を全国へネットにて販売しております。特にバーベキューシーズンには売り切れが毎年出ております、味噌味に様々な旨味スパイスを入れたピリ辛の商品です。

霜降りイイダコ 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 300g 1皿タイプ

iidako426

有明海産イイダコの霜降り湯引きを瞬間冷凍しました。とれたて、作りたての「イイダコの霜降り湯引き」をお届けします。九州有明海産の新鮮なイイダコをご家庭で味わうことができます。
生きたイイダコをさばき、瞬間冷凍するので、地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。地元九州でしか食べられない「イイダコの霜降り湯引き」をぜひご賞味ください。
食卓にはもちろんですが、ご家族が集まった時・急な来客などにとても便利です。冷凍庫から出して解凍すれば、新鮮で豪華な一品になります。
解凍するときは流水で素早く解凍してください。自然解凍では、商品の鮮度が落ちますのでご注意ください。

フグの湯引き 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 300g 1皿タイプ

fugu10000426

下記盛付け例はクリックして頂ければ大きな画像でご覧になれます。

島原地方の方言では

河豚(ふぐ)のことを総称して「ガンバ」と呼びます。
語源は外国語に由来するものを含めて諸説ありますが、あまりに美味しいので、命と引き換えに「龕(棺のこと)桶を用意しても食べたい」(龕ば→ガンバ)との切なる思いを代弁したもの、との説が一般的です。
魚類図鑑等によれば、河豚の種類は100以上あるといわれていますが、日本近海に生息しているのは約50種類。島原地方で食べられているのは主に、「トラフグ」と「ナシフグ」(通称・ムキガンバ)の2種類です。
「ガンバ」料理は秋(彼岸)から春(彼岸)にかけてが、シーズンです。

ガンバの湯引き

「トラフグ」は型も大きく、今では高級魚の代名詞となっていますが、そもそも島原では“庶民の味”として親しまれてきました。 「湯引き」は、ガンバ料理の代表格です。
サッと湯通しして、氷水で身を引き締めます。
タレはダイダイ酢(なければポン酢)。薬味には地元で「フクシュ」と呼ばれるニンニクの茎のほか、梅干、ネギ、モミジおろしなどを使います。 皿の絵柄が透けて見えるような「薄造り」の上品さはありませんが、大胆に調理して食らう「ガンバの湯引き」は、まさに島原ならではの“醍醐味”といえましょう。

有明海産ふぐの霜降り湯引きを瞬間冷凍しました。とれたて、作りたての「ふぐの霜降り湯引き」をお届けします。九州有明海産の新鮮なふぐをご家庭で味わうことができます。
生きたふぐをさばき、瞬間冷凍するので、地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。地元九州でしか食べられない「ふぐの霜降り湯引き」をぜひご賞味ください。
食卓にはもちろんですが、ご家族が集まった時・急な来客などにとても便利です。冷凍庫から出して解凍すれば、新鮮で豪華な一品になります。
解凍するときは流水で素早く解凍してください。自然解凍では、商品の鮮度が落ちますのでご注意ください。

 

  • 摂りたて、作りたてを湯引きんして瞬間冷凍を行いました。
  • 有明海産の新鮮なふぐを使用しています。​
  • 厚切りの贅沢な食し方は雲仙・島原の地元での食し方になりボリューム満天です。​
  • 独自の冷凍技術で鮮度をキープ、一般的な冷風による冷凍の20倍のスピード​細胞破壊が殆どありません、解凍時にドリップがありません、だから鮮度と美味しさが格別です。​
  • 解凍すれば365日いつでも旬になり季節に関係なく食す事ができます。​

生一番海苔 長崎雲仙の有明海産新鮮採れたて使用 瞬間冷凍品 200g 2袋タイプ

nori2500426

カートは最下部へございます。

水流で4~5分程、そのままの状態で解凍してください。

水分を弱火でゆっくり飛ばして行きます。

添付されております説明書の調味料を加えて弱火で熱します。

完成です。

有明海産一番摘み海苔のことです。

海苔の佃煮レシピ付き。当商品は急速特殊冷凍技術により有明海の摘み取り時そのままに、安心・安全・高鮮度をお届けする為の瞬間冷凍保存商品です

生一番海苔 長崎雲仙の有明海産新鮮採れたて使用 瞬間冷凍品 200g 5袋タイプ

nori5000426

カートは最下部へございます。

水流で4~5分程、そのままの状態で解凍してください。

水分を弱火でゆっくり飛ばして行きます。

添付されております説明書の調味料を加えて弱火で熱します。

完成です。

有明海産一番摘み海苔のことです。

海苔の佃煮レシピ付き。当商品は急速特殊冷凍技術により有明海の摘み取り時そのままに、安心・安全・高鮮度をお届けする為の瞬間冷凍保存商品です

生一番海苔 長崎雲仙の有明海産新鮮採れたて使用 瞬間冷凍品 500g 1袋タイプ

nori3000426

カートは最下部へございます。

水流で4~5分程、そのままの状態で解凍してください

水分を弱火でゆっくり飛ばして行きます。

添付されております説明書の調味料を加えて弱火で熱します。

完成です。

有明海産一番摘み海苔のことです。

海苔の佃煮レシピ付き。当商品は急速特殊冷凍技術により有明海の摘み取り時そのままに、安心・安全・高鮮度をお届けする為の瞬間冷凍保存商品です。

大人のホルモンやっちゃうまか~ 長崎雲仙島原の特産物 500g 6袋タイプ

horumon4200426

カートは最下部へございます。

雲仙普賢岳の山麗で育んだ豚を厳選使用!

地元産のみの厳選された豚を使用しています。地元でも大人気なホルモン、一度食べて見て下さいホルモン店に行かなくても自宅でプロの味が堪能できます。

おいしい食べ方

同量の玉ねぎ、ピーマン等、お好みの野菜と一緒にフライパン5分程炒めるだけでOK!

アレンジ料理にも!

・そのままフライパンで炒めて。 ・炭火で焼いてさらにジューシー!ビール、焼酎によく合います! ・焼きうどん、焼きそば等、お好みでどうぞ!

◆『やっちゃうまか~』とは雲仙島原の方言で

やっちゃ:たいへん、とっても

うまか~:美味しい、旨いという意味です。

地元、雲仙の店舗では売り切れが出る程の人気商品です、保存が長く効く「冷凍」にしてあり年間を通じて保存が可能です、地元でしか購入出来ない商品を全国へネットにて販売しております。特にバーベキューシーズンには売り切れが毎年出ております、味噌味に様々な旨味スパイスを入れたピリ辛の商品です。

霜降りイイダコ 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 200g 2皿タイプ

iidako3800426

有明海産イイダコの霜降り湯引きを瞬間冷凍しました。とれたて、作りたての「イイダコの霜降り湯引き」をお届けします。九州有明海産の新鮮なイイダコをご家庭で味わうことができます。
生きたイイダコをさばき、瞬間冷凍するので、地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。地元九州でしか食べられない「イイダコの霜降り湯引き」をぜひご賞味ください。
食卓にはもちろんですが、ご家族が集まった時・急な来客などにとても便利です。冷凍庫から出して解凍すれば、新鮮で豪華な一品になります。
解凍するときは流水で素早く解凍してください。自然解凍では、商品の鮮度が落ちますのでご注意ください。

キャーメの洗い 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 300g 1皿タイプ

kyame426

カートは最下部にございます。

クリックして頂ければ盛付け例を大きな画像でごらんいただけます。

サカタザメの洗い。

島原地方ではキャーメと言います。あしが早いので新鮮なキャーメは地元でもなかなか食べれません。瞬間冷凍することで、地元島原と同じ新鮮なキャーメをお届けできます。地元でも珍しいキャーメの洗いをぜひご賞味ください。

キャーメの洗い 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 200g 2皿タイプ

kyame3800426

カートは最下部にございます。

クリックして頂ければ盛付け例を大きな画像でごらん頂けます

.

 

サカタザメの洗い。

島原地方ではキャーメと言います。あしが早いので新鮮なキャーメは地元でもなかなか食べれません。瞬間冷凍することで、地元島原と同じ新鮮なキャーメをお届けできます。地元でも珍しいキャーメの洗いをぜひご賞味ください。

フグの湯引き 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 200g 2皿タイプ

fugu12000426

下記盛付け例はクリックして頂ければ大きな画像でご覧になれます。

島原地方の方言では

河豚(ふぐ)のことを総称して「ガンバ」と呼びます。
語源は外国語に由来するものを含めて諸説ありますが、あまりに美味しいので、命と引き換えに「龕(棺のこと)桶を用意しても食べたい」(龕ば→ガンバ)との切なる思いを代弁したもの、との説が一般的です。
魚類図鑑等によれば、河豚の種類は100以上あるといわれていますが、日本近海に生息しているのは約50種類。島原地方で食べられているのは主に、「トラフグ」と「ナシフグ」(通称・ムキガンバ)の2種類です。
「ガンバ」料理は秋(彼岸)から春(彼岸)にかけてが、シーズンです。

ガンバの湯引き

「トラフグ」は型も大きく、今では高級魚の代名詞となっていますが、そもそも島原では“庶民の味”として親しまれてきました。 「湯引き」は、ガンバ料理の代表格です。
サッと湯通しして、氷水で身を引き締めます。
タレはダイダイ酢(なければポン酢)。薬味には地元で「フクシュ」と呼ばれるニンニクの茎のほか、梅干、ネギ、モミジおろしなどを使います。 皿の絵柄が透けて見えるような「薄造り」の上品さはありませんが、大胆に調理して食らう「ガンバの湯引き」は、まさに島原ならではの“醍醐味”といえましょう。

有明海産ふぐの霜降り湯引きを瞬間冷凍しました。とれたて、作りたての「ふぐの霜降り湯引き」をお届けします。九州有明海産の新鮮なふぐをご家庭で味わうことができます。
生きたふぐをさばき、瞬間冷凍するので、地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。地元九州でしか食べられない「ふぐの霜降り湯引き」をぜひご賞味ください。
食卓にはもちろんですが、ご家族が集まった時・急な来客などにとても便利です。冷凍庫から出して解凍すれば、新鮮で豪華な一品になります。
解凍するときは流水で素早く解凍してください。自然解凍では、商品の鮮度が落ちますのでご注意ください。

  • 摂りたて、作りたてを湯引きんして瞬間冷凍を行いました。
  • 有明海産の新鮮なふぐを使用しています。​
  • 厚切りの贅沢な食し方は雲仙・島原の地元での食し方になりボリューム満天です。​
  • 独自の冷凍技術で鮮度をキープ、一般的な冷風による冷凍の20倍のスピード​細胞破壊が殆どありません、解凍時にドリップがありません、だから鮮度と美味しさが格別です。​
  • 解凍すれば365日いつでも旬になり季節に関係なく食す事ができます。​

霜降り甲イカ 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 200g 2皿タイプ

kouika3800426

有明海産甲いかの湯引きを瞬間冷凍。とれたて、作りたての「甲いかの湯引き」をお届けします。
生きた甲いかをすぐさばき、湯引きにしました。九州有明海産の新鮮な甲いかをご家庭で味わうことができます。
生きた甲いかを加工し、瞬間冷凍するので、地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。
地元九州でしか食べられない「甲いかの霜降り湯引き」をぜひご賞味ください。
食卓にはもちろんですが、ご家族が集まった時・急な来客などにとても便利です。冷凍庫から出して解凍すれば、新鮮で豪華な一品になります。
解凍するときは流水で素早く解凍してください。自然解凍では、商品の鮮度が落ちますのでご注意ください。

霜降り甲イカ 長崎雲仙の有明海産新鮮活魚使用 瞬間冷凍品 300g 1皿タイプ

kouika3500426

有明海産甲いかの湯引きを瞬間冷凍。とれたて、作りたての「甲いかの湯引き」をお届けします。
生きた甲いかをすぐさばき、湯引きにしました。九州有明海産の新鮮な甲いかをご家庭で味わうことができます。
生きた甲いかを加工し、瞬間冷凍するので、地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。
地元九州でしか食べられない「甲いかの霜降り湯引き」をぜひご賞味ください。
食卓にはもちろんですが、ご家族が集まった時・急な来客などにとても便利です。冷凍庫から出して解凍すれば、新鮮で豪華な一品になります。
解凍するときは流水で素早く解凍してください。自然解凍では、商品の鮮度が落ちますのでご注意ください。