霜降り甲イカ (有明海 雲仙産)

下記盛付例はクリックして頂ければ大きな画像でご覧になれます。

長崎県 有明海産 「霜降り甲イカの湯引きの特徴」

  • 摂りたて、作りたてを湯引きんして瞬間冷凍を行いました。​
  • 有明海産の新鮮な甲イカを使用しています、生きた甲いかを加工し瞬間冷凍しました。​
  • 独自の冷凍技術で鮮度をキープ、一般的な冷風による冷凍の20倍のスピード​
  • 細胞破壊が殆どありません、解凍時にドリップがありません、だから鮮度と美味しさが格別です。
  • 解凍すれば365日いつでも旬になり季節に関係なく食す事ができます。
  • 地元で食べられている「霜降り湯引き(半生状態)」に仕上げております。